recept | Currykip in bier

nodig

koekenpan, braadpan

bereiding

Bestrooi de kip rondom met de curry.
Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de dijen rondom aan.
Smelt in een braadpan de boter met de selderij.
Leg de dijen in de braadpan met de bakolie.
Sluit de pan en verwarm dit 10 minuten op een lage stand.
Voeg dan de paprika’s in stukjes en de uitgelekte maïs toe en blus met het bier.
Laat de kip nog ca. 40 minuten zachtjes pruttelen.
Voeg de kokosmelk toe en laat dit even inkoken (of bind het vocht bij met allesbinder).
Maak de saus op smaak met gemberpoeder en zout.

lekker met:

gekookte gele rijst.