recept | Kippensoep met pindakaas

nodig

soeppan

bereiding

Snijd de soepkip in stukken en leg ze in de pan.
Voeg de knoflook en zout toe en zet dit onder water.
Breng de kip aan de kook met het deksel op de pan.
Laat alles ca. 90 minuten zachtjes trekken.
Neem de kip dan uit de soep en laat de bouillon afkoelen.
Snijd het vlees van de botjes en bewaar dit in de koelkast.
De volgende dag:
Breng de ontvette bouillon aan de kook.
Voeg de groenten met de bouillon toe en laat dit garen.
Neem het kippenvlees uit de koelkast en voeg dit toe.
Eveneens de pindakaas en maak dit op smaak af met zout.

lekker met:

een Oosterse maaltijd.