recept | Kippendijfilet met tapenade

nodig

blender of keukenmachine, plank en braad- of wildpan

bereiding

Bewaar de kip tot gebruik in de koelkast.
Maak tapenade door alle ingrediënten in de blender te mixen.
Bestrijk de kip rondom met deze tapenade.
Verwarm de olie met de boter in de pan.
Bak hierin de kip rondom aan.
Snijd de geschraapte bospeen, indien gewenst, kleiner.
Voeg die met de bouillon toe aan de pan en sluit die.
Laat de kip ca. 45 minuten zachtjes pruttelen.
Check de gaarheid door in de kip te prikken: helder sap duidt op gaarheid.

lekker met:

groene salade met een partje ei en krokant gebakken krieltjes.