Volg ons!
< terug
Print dit
recept
Quinoa schotel met kip, paprika en feta
ingredienten
-
personen
-
+
-
Hoofdgerecht
Lunchgerecht
- 30 min
Ingrediënten:
-
4 stuks kipfilets
-
900 gram voorgekookte quinoa
-
100 gram feta
-
2 eetlepels kokosolie
-
1 eetlepel gerookte paprikapoeder
-
12 stuks lente-ui
-
2 stuks rode paprika
-
2 stuks courgette
-
1 bos peterselie
-
1 citroen
-
naar smaak peper en zout
Bereidingswijze quinoa schotel met kip, paprika en feta:
Snijd de lente-uien in kleine ringetjes, paprika’s en courgettes in blokjes. Verhit de kokosolie in een wok op middelhoog tot hoog vuur. Voeg hierin de gesneden groenten en roerbak de groenten 2-3 minuten totdat ze zacht worden. Zet het vuur hoog en voeg de kip toe samen met de paprikapoeder, peper en zout. Bak de kip 3-4 minuten, totdat deze gaar is; controleer of de binnenkant wit en stevig is. Roer de voorgekookte quinoa er doorheen en bak het voor ongeveer 1 minuut zodat het geheel goed warm is. Snijd ondertussen de peterselie fijn. Serveer de kip-quinoa met de verbrokkelde feta. Knijp er wat citroensap over en garneer met peterselie.
Geniet ervan!
Volg of abonneer je op onze kanalen voor meer inspirerende recepten:
YouTube: www.youtube.com/c/Kiprecepten
Instagram: www.instagram.com/kiprecepten
Facebook: www.facebook.com/kiprecepten.nl
TikTok: www.tiktok.com/@kiprecepten
Pinterest: nl.pinterest.com/allekiprecepten
Bent u nog opzoek naar andere heerlijke kiprecepten? bekijk dan ook nog gerust onze receptengenerator, onze receptengenerator kiest namelijk een recept op basis van uw voorkeuren