Volg ons!
< terug
Print dit
recept
Truffel pasta met kip
ingredienten
-
personen
-
+
-
Hoofdgerecht
- 45 min
Ingrediënten:
-
800 gram Kipfilet
-
400 gram (Volkoren)pasta
-
350 gram Groene asperges
-
200 gram Shiitake
-
250 milliliter Kookroom
-
50 gram Truffel tapenade
-
3 teentjes Knoflook
-
1 Rode ui
-
1 Citroen
-
1 blokje Paddenstoelen bouillon
-
5 eetlepels (Zonnebloem)olie
-
3 theelepels Italiaanse tuinkruiden
-
naar smaak Peper en zout
Bereidingswijze truffel pasta met kip:
Hak 2 teentjes knoflook fijn en leg dit samen met de kipfilets in een kom. Rasp de schil van een halve citroen en knijp de halve citroen vervolgens boven de kom met kip uit. Voeg hier ook een flinke scheut olie, Italiaanse tuinkruiden, peper en zout aan toe en meng alles goed door. Snijd een rode ui en één teentje knoflook fijn. Pak nu de shiitake en verwijder het steeltje, deze gooi je weg. Snijd vervolgens de rest van de shiitake in reepjes. Doe wat olie een pan en fruit hier de knoflook en ui in aan. Laat ondertussen de pasta koken. Als de ui mooi glazig is, voeg je de shiitake toe samen met wat Italiaanse tuinkruiden. Wanneer de shiitake zacht zijn, voeg je de kookroom en paddenstoelenbouillon toe en laat dit zachtjes doorkoken. Doe wat olie in een andere pan en voeg vervolgens ook de kipfilets toe en bak deze mooi krokant. Als de pasta gaar is, pak je een soeplepel pastawater en voeg je dit toe aan de pan met saus. Giet daarna de pasta af. Als de saus weer kookt, gaat de pasta samen met de truffel tapenade hierbij in en schut je dit voorzichtig om. Pak de groene asperges en snijd de kont ervan af. Bak de asperges in een nieuwe pan met wat olie, citroensap en peper en zout. Als de kip en asperges gaar zijn, kun je het bord gaan opmaken. Doe de pasta in een bord en leg hier de asperges en kipfilet op, de pasta is nu klaar om te proeven.
Geniet van de truffel pasta met kip!
Volg of abonneer je op onze kanalen voor meer inspirerende recepten:
YouTube: www.youtube.com/c/Kiprecepten
Instagram: www.instagram.com/kiprecepten
Facebook: www.facebook.com/kiprecepten.nl
TikTok: www.tiktok.com/@kiprecepten
Pinterest: nl.pinterest.com/allekiprecepten
Bent u nog opzoek naar andere heerlijke kiprecepten? bekijk dan ook nog gerust onze receptengenerator, onze receptengenerator kiest namelijk een recept op basis van uw voorkeuren.
Tips!
Gebruik volkoren pasta om het gerecht gezonder en meer vullend te maken