Volg ons!
< terug
Print dit recept
Chinese tomatensoep zoetzuur
ingredienten
-
personen
-
+
-
Hoofdgerecht
Lunchgerecht
Voorgerecht
- 30 min
Ingrediënten:
-
2 kippenbouten
-
1,5 liter kippenbouillon
-
1 rode ui
-
2 teentjes knoflook
-
stukje gember
-
500 g tomatenblokjes
-
klein blikje tomatenpuree
-
2 eitjes
-
suiker
-
1,5 el gembersiroop
-
handje taugé
-
handje bosui
Bereiding:
Stap 1
Maak de kippenbouillon warm. Haal ondertussen het vel van de kippenbouten af en snijd deze doormidden. Voeg het daarna toe aan de kippenbouillon voor ongeveer 20 minuten. Het kan zo goed garen.
Stap 2
Snijd het ui en de teentjes knoflook fijn. Pak een andere pan en doe daar wat olie in. Voeg de gesneden ui en knoflook daar aan toe en bak het glanzend. Pel een stukje gember en rasp dit in de pan.
Stap 3
Als de ui glanst is het tijd om de tomatenpuree, gembersiroop en tomatenblokjes toe te voegen. Hussel dit goed door elkaar. Breng het daarna kort aan de kook en laat pruttelen.
Stap 4
Tijd om de omelet te maken voor in de soep. Kluts de twee eitjes en voeg er wat zout, peper en bosui aan toe. Doe wat olie in een pan en bak het omelet op laag vuur. Snijd het daarna in smalle reepjes.
Stap 5
Als de kip klaar is, kan de bouillon worden toegevoegd aan de andere pan. De basis voor de soep staat. Haal de kip van het bot af, maar pas op bij het pootje. Daar zit een klein, scherp en langwerpig botje. Snijd het daarna in grove stukken.
Stap 6
Zeef de soep, zodat er geen stukjes ui en knoflook meer in zitten. Dit was puur voor de smaak.
Stap 7
De soep is bijna klaar! Tijd om de soep te garneren. Pak een diep bord en voeg daar de kip, taugé en omelet aan toe. Schep daarna een flinke lepel soep eroverheen. Top het af met wat bosui.
De Chinese tomatensoep is klaar. Eet smakelijk!
Volg of abonneer je op onze kanalen voor meer inspirerende recepten:
YouTube: www.youtube.com/c/Kiprecepten
Instagram: www.instagram.com/kiprecepten
Facebook: www.facebook.com/kiprecepten.nl
TikTok: www.tiktok.com/@kiprecepten
Pinterest: nl.pinterest.com/allekiprecepten
Website: www.kiprecepten.nl