Volg ons!
< terug
Print dit recept
Crispy honey BBQ chicken taquitos
ingredienten
-
personen
-
+
-
Hoofdgerecht
- 1 uur + 3 uur in slow cooker
Ingrediënten voor de BBQ-saus :
-
100 g ketchup
-
50 g honing
-
2 el melasse
-
1 el appelciderazijn
-
1 tl chilipoeder
-
½ tl paprikapoeder
-
½ tl knoflookpoeder
-
½ tl zout
-
¼ tl gemalen zwarte peper
Resterende ingrediënten:
-
1 kg ontbeende, huidloze kippenborsten
-
2 tl maïzena
-
400 g roomkaas (in blokjes gesneden en zacht geworden)
-
400 g geraspte Monterey Jack kaas
-
100 g gehakte verse koriander
-
18 kleine volkoren tortilla's
-
kookspray
Bereiding:
Voeg de ingrediënten voor de barbecuesaus toe aan een kom en klop ze goed door elkaar. Leg de kip in de slow cooker en giet de barbecuesaus hier overheen. Dek de slow cooker af en kook op laag vuur gedurende 3-3½ uur, of gedurende 2 uur op hoog vuur.
Zodra de kip gaar is, doe je deze in een grote kom en laat je de extra saus in de slow cooker. Voeg maïzena toe aan de overgebleven saus in de slow cooker en klop het geheel op tot de maïzena is verdwenen. Zet het vuur hoog en kook, onafgedekt, 10 minuten om in te dikken.
Versnipper ondertussen de kip. Voeg aan de geraspte kip de ingedikte saus uit de slow cooker toe en roer het geheel tot het goed is gecombineerd. Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier of spray een schaal in met bakspray. Om te voorkomen dat de tortilla’s scheuren, plaats de tortilla’s indien nodig eerst kort in de magnetron tot ze zacht genoeg zijn om te rollen.
Smeer een laagje smeerkaas op de tortilla en leg hierop de kip. Bestrooi het vervolgens met de kaas en rol de tortilla zo strak mogelijk op. Plaats de tortilla’s in de schaal of op de bakplaat. Let op, wens je overige tortilla’s voor later in te vriezen, dan moet dat op dit moment.
Spray de taquitos met nog wat extra bakspray en bak voor 12-16 minuten, totdat ze licht goud zijn. Serveer met nog wat verse koriander en smullen maar!
#quickmeals #easydinner #easymeals #makkelijkerecepten #kiprecepten #dinnerrecipes #chickenrecipes #BBQchicken #crispyhoneybbqchickentaquitos #taquitos #taquitosmetkip
Volg of abonneer je op onze kanalen voor meer inspirerende recepten:
YouTube: www.youtube.com/c/Kiprecepten
Instagram: www.instagram.com/kiprecepten
Facebook: www.facebook.com/kiprecepten.nl
TikTok: www.tiktok.com/@kiprecepten
Pinterest: nl.pinterest.com/allekiprecepten
Website: www.kiprecepten.nl