Volg ons!
< terug
Print dit recept
Gevulde kipschnitzel caprese
ingredienten
-
personen
-
+
-
Hoofdgerecht
- 45 min
Ingrediënten:
-
4 kipfilets
-
1 bol mozzarella, in plakjes
-
1 grote tomaat, in plakjes
-
2 el groene pesto
-
Diep bord met bloem
-
Diep bord met 2 eieren, losgeklopt
-
Diep bord met panko of paneermeel
-
1 el gedroogde oregano
-
Olie om in te bakken
Benodigdheden:
-
Koekenpan
-
Kleine houten prikkers om de kip vast te zetten
Bereiding:
Snijd de kipfilets in de lengte door tot 2/3 en vouw ze open. Leg de kipfilets op een snijplank en dek af met vershoudfolie. Gebruik een vleeshamer of de achterkant van een pan om de kipfilets een beetje plat te slaan.
Leg een schijfje tomaat, mozzarella en pesto op de helft van de kipschnitzel. Sluit de uiteindes met twee houten spiesen. Strooi met een molen zout en peper over de kipschnitzel.
Bereid 3 borden voor: met bloem, de eieren losgeklopt en panko. Breng de eieren op smaak peper en zout en meng de oregano door de panko. Haal de kipschnitzels eerst door de bloem, dan door het ei en als laatste door de panko. Dit zorgt voor een goede coating aan alle kanten van je schnitzels. Herhaal dit voor een dikkere laag als je wilt!
Verhit wat olie in je koekenpan en bak de schnitzels op middelhoog vuur tot ze een mooie goudbruine kleur krijgen en gaar zijn. Haal de kipschnitzels uit de pan en dien op met bijvoorbeeld pasta pesto of gebakken aardappelen met sperziebonen.
Geniet ervan!
#quickmeals #easydinner #easymeals #makkelijkerecepten #kiprecepten #dinerrecipes #chickenrecipes #kipschnitzel #gevuldekipschnitzel #caprese #kipschnitzelrecepten #gevuldekipschnitzelcaprese
Volg of abonneer je op onze kanalen voor meer inspirerende recepten:
YouTube: www.youtube.com/c/Kiprecepten
Instagram: www.instagram.com/kiprecepten
Facebook: www.facebook.com/kiprecepten.nl
TikTok: www.tiktok.com/@kiprecepten
Pinterest: nl.pinterest.com/allekiprecepten
Website: www.kiprecepten.nl