Volg ons!
< terug
Print dit recept
Mac and cheese met kip
ingredienten
-
personen
-
+
-
Hoofdgerecht
- 35 min
Ingrediënten:
-
3 stuks kipfilet
-
350 g macaroni elleboogjes
-
100 g geraspte cheddar cheese
-
100 g parmezaanse kaas (grof)
-
250 g oude pittige kaas
-
panko
-
80 g roomboter
-
80 g bloem
-
500 ml kippen bouillon
-
250 ml melk
-
200 ml kookroom
-
2 snufjes nootmuskaat
Bereiding:
Stap 1:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng het water voor de macaroni aan de kook en snij ondertussen de kipfilet in niet al te grote blokjes. Doe een beetje zout in het water en voeg de macaroni eraan toe als het water kookt. Roer de macaroni een keer goed los in de pan.
Stap 2:
Doe wat olie in een andere pan en fruit hier de kip in aan, doe dit snel en op hoge temperatuur. Voeg aan de kip wat kipkruiden toe om de kip op smaak te brengen.
Stap 3:
Haal de kip nadat hij een beetje bruin is geworden uit de pan. In deze pan gaan we nu de saus maken. Stop de roomboter in de pan en laat die eerst smelten. Als het bruisen van de boter zo goed als gestopt is, voeg je de bloem toe aan de pan. Roer dit goed door.
Stap 4:
Roer de bouillon met een garde door het mengsel heen. Doe dit beetje bij beetje. Voeg daarna ook al roerend de melk toe. Zorg ervoor dat je het mengsel goed door blijft roeren. Als het eenmaal wat dikker is geworden, laat je de saus op laag vuur nog even door prutellen.
Stap 5:
Voeg de helft van de drie soorten kaas aan de saus toe, terwijl de saus op laag vuur staat te prutellen. Zet hierna de pit waar de pan op staat uit. Spatel de kaas goed door de saus heen. Voeg de kip en de nootmuskaat aan de saus toe.
Stap 6:
Giet de macaroni af en voeg dit toe aan de saus. Roer het gehele mengsel nog een keer goed door en giet dit vervolgens in een ovenschaal. Meng de andere helft van van de kaas met de panko en verspreid dit over het mengsel heen.
Stap 7:
Stop de ovenschaal 20 minuten in de oven. Daarna is het tijd om te genieten van de mac and cheese met kip.
Geniet ervan!
Volg of abonneer je op onze kanalen voor meer inspirerende recepten:
YouTube: www.youtube.com/c/Kiprecepten
Instagram: www.instagram.com/kiprecepten
Facebook: www.facebook.com/kiprecepten.nl
TikTok: www.tiktok.com/@kiprecepten
Pinterest: nl.pinterest.com/allekiprecepten
Website: www.kiprecepten.nl