Volg ons!
< terug
Print dit
recept
Currykip in bier
ingredienten
-
personen
-
+
-
Hoofdgerecht
- 60 min
-
4 kippendijen
-
2 eetl. hot currypoeder
-
2 eetl. olie
-
40 g roomboter of margarine
-
2 eetl. fijngeknipte selderij
-
1 groene paprika
-
1 oranje paprika
-
0.25 l blik maïskorrels
-
33 cl donker bier
-
2 dl santen (kokosmelk)
-
Evt. allesbinder
-
Gemberpoeder of djahé
-
Zout uit de molen
Bereidingswijze van de currykip in bier:
EXTRA NODIG
Koekenpan
Braadpan
1. Bestrooi de kip rondom met de currypoeder en zorg ervoor dat alle delen van de kip currypoeder bevatten.
2. Doe de olie in een koekenpan, laat dit goed heet worden en bak hierin de dijen rondom aan.
3. Smelt in een braadpan de boter, laat dit goed uit bruisen en voeg de selderij er aan toe.
4. Leg de dijen in de braadpan met de bakolie.
5. Sluit de pan en verwarm dit 10 minuten op een lage stand.
6. Snijd de paprika in stukjes.
6. Voeg dan de paprika stukjes en de uitgelekte maïs toe en blus af met het bier.
7. Laat de kip nog ca. 40 minuten zachtjes pruttelen.
8. Voeg de kokosmelk toe en laat dit even inkoken (of bind het vocht bij met allesbinder).
9. Maak de saus op smaak met gemberpoeder en zout.
De currykip in bier is nu klaar, eet smakelijk!
Benieuwd naar waar jouw geselecteerde deel van de kip vandaan komt? Neem dan gerust een kijkje op de website van Kip in Nederland.
Tips!
LEKKER MET
Gele rijst!