Volg ons!
< terug
Print dit
recept
Koreaanse kipgehaktballetjes
ingredienten
-
personen
-
+
-
Bijgerecht
Hapjes
Side Dish
Ingedrienten:
-
450gr kipgehakt
-
1 Ei
-
1 teen knoflook, fijngehakt
-
1 Lente-ui, in dunne ringetjes (houd wat van het groene deel apart voor de garnering)
-
150gr paneermeel (voeg eventueel wat extra toe als het mengsel nog te nat is) 1 el verse gember, geraspt
-
2el gochujang (meer naar smaak als je van pittig houdt)
-
2el teriyaki woksaus
Voor de saus:
-
±100 ml Een flinke scheut teriyaki woksaus 2 el gochujang
-
2 el gochujang
Koreaanse kipgehaktballetjes
Warm weer en eigenlijk geen zin om lang in de keuken te staan? Dan zijn deze Koreaanse kipgehaktballetjes precies wat je zoekt. Ze zijn lekker sticky, een beetje pittig en staan zó op tafel. Ideaal voor zo’n zomerse avond waarop je wel iets smaakvols wilt eten, maar niet uren wilt koken.
Bereidingswijze:
- Meng het kipgehakt met het ei, de knoflook, lente-ui, geraspte gember, paneermeel, gochujang en teriyakisaus. Is het mengsel nog wat plakkerig? Voeg dan beetje bij beetje extra paneermeel toe totdat je er makkelijk balletjes van kunt draaien.
- Draai ongeveer 18-20 gehaktballetjes.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de balletjes rondom goudbruin. Zet daarna het vuur iets lager en bak ze in ongeveer 10-12 minuten helemaal gaar.
- Meng ondertussen de teriyaki woksaus met de gochujang.
- Voeg de saus toe aan de pan zodra de balletjes gaar zijn en laat 2-3 minuten zachtjes inkoken, zodat alle balletjes een mooie glanzende laag krijgen.
- Garneer met de achtergehouden lente-ui.
Geniet van deze heerlijke Koreaanse kipgehaktballetjes!
Tip:
Lekker te combineren met jasmijnrijst, gestoomde broccoli of paksoi, komkommer en sesamzaadjes!
Volg of abonneer je op onze kanalen voor meer inspirerende recepten:
YouTube: www.youtube.com/c/Kiprecepten
Instagram: www.instagram.com/kiprecepten
Facebook: www.facebook.com/kiprecepten.nl
TikTok: www.tiktok.com/@kiprecepten
Pinterest: nl.pinterest.com/allekiprecepten
Tips!
Lekker te combineren met jasmijnrijst, gestoomde broccoli of paksoi, komkommer en sesamzaadjes!