Volg ons!
Volg ons!
Oostenrijkse Crispy Chicken Burger
Na een ochtend zwemmen krijg ik altijd zó’n trek. Dan heb ik geen zin om lang in de keuken te staan, maar wil ik wel iets warms en goed vullends. Deze crispy chicken burger is daar perfect voor.
Een knapperig kaiserbroodje, krokante kip, gesmolten bergkaas en een lepeltje Preiselbeerenjam. Simpel, voedend en precies wat je nodig hebt na een frisse duik. Dit is voor mij echt vakantie: met een broodje op het balkon, uitzicht op de bergen en verder helemaal niks op de planning.
Ingrediënten (4 burgers)
– 2 kipfilets (in de lengte gehalveerd)
– 4 Kaiserbroodjes
– 4 plakken Bergkäse
– 4 tl Preiselbeerenjam (veenbessenjam)
– 100 ml melk
– 75 gram bloem
– 2 eieren
– 150 gram panko of paneermeel
– 1 tl paprikapoeder
– 1 tl knoflookpoeder
– ½ tl peper
– 1 tl zout
– boter/olie om in te bakken
Bereiding
Halveer de kipfilets in de lengte zodat je vier dunne stukken krijgt.
Meng de bloem met paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout.
Haal de kip eerst door de melk, vervolgens door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en als laatste door de panko.
Verhit een laagje boter/ olie in een koekenpan en bak de kip in ongeveer 4 tot 5 minuten per kant goudbruin en krokant.
Snijd de Kaiserbroodjes open, beleg met de warme scnitzel, een plakje bergkäse en de marmelade.
Tips
In Oostenrijk vind je vaak heerlijke lokale Bergkäse. Die geeft deze burger extra veel smaak.
Geen Preiselbeerenjam kunnen vinden? Cranberrycompote is een prima alternatief.
Ook lekker op de barbecue: gaar de gepaneerde kip indirect op de BBQ en leg op het einde de kaas erop.
Deze Oostenrijkse crispy chicken burger is een heerlijk vakantiegerecht dat binnen 30 minuten op tafel staat. Lekker, makkelijk én perfect om te maken
Bekijk de video hier: https://youtube.com/shorts/y6pJ5Xre2pA?feature=share
Om het beste uit deze website te halen, is het goed om een eigen account te creëren. Zonder account blijven je boodschappenlijstje en favoriete recepten niet opgeslagen.
Met een account heb je de volgende voordelen:
Heb je al een account? Login