Volg ons!
< terug
Print dit
recept
Slawraps met kipshoarma van de Keuken van Bianca
ingredienten
-
personen
-
+
-
Lunchgerecht
Side Dish
-
1 rode ui
-
200 g kipshoarma
-
100 g maïs, uitgelekt
-
100 g trostomaten
-
1 courgette
-
1 teen knoflook
-
Peterselie
-
1 little gem
-
2 el olijfolie
-
2 el volle yoghurt
-
1 el mayonaise
-
1 el extra vierge olijfolie
-
Zout en peper
SLAWRAPS MET KIPSHOARMA 🥵
Als het 25+ graden is heb ik echt geen zin in een zware maaltijd en al helemaal geen zin om super lang in de keuken te staan! Dus vandaag: frisse slawraps met kipshoarma. Knapperige little gem in plaats van tortilla’s, lekker veel groente, een romige knoflooksaus en natuurlijk gekruide kipshoarma. Licht, fris en vooral: supermakkelijk. Precies wat ik wil op warme dagen.
Ik kocht deze keer kant-en-klare kipshoarma bij de slager, maar je kunt dit ook heel makkelijk zelf maken met kipfilet en shoarmakruiden. Even bakken, vullen en klaar. Meer heb je op zo’n warme dag toch eigenlijk niet nodig?
Bereiding
1. Snipper de rode ui. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak de ui ongeveer 2 minuten. Voeg de kipshoarma toe en bak op hoog vuur gaar en lekker gekaramelliseerd.
2. Laat de maïs uitlekken en snijd de tomaten in kleine blokjes. Voeg beide toe aan de pan en bak een paar minuten mee.
3. Snijd de courgette in dunne plakken. Verhit een grillpan met de overige olijfolie en grill de courgette aan beide kanten tot er mooie grillstrepen ontstaan.
4. Maak ondertussen de knoflooksaus. Meng de yoghurt, mayonaise en extra vierge olijfolie. Pers de knoflook erboven uit en breng op smaak met zout en peper.
5. Haal voorzichtig de mooiste bladeren van de little gem los. Dit worden je ‘wraps’. Snijd de rest van de sla fijn en schep eventueel door het shoarmamengsel.
6. Vul de little gem met het warme shoarma-groentemengsel en serveer met de gegrilde courgette en knoflooksaus.
Bekijk -> https://youtube.com/shorts/fWCgG69_ksE?feature=share
Tips!
Liever zelf shoarma maken?
Snijd 200 g kipfilet in dunne reepjes en meng met shoarmakruiden.