Volg ons!
< terug
Print dit recept
Ajam Paniki
ingredienten
-
personen
-
+
-
Hoofdgerecht
- 25 min + 2 uur wachttijd
Ingrediënten:
-
700 g kipdijfilet
-
200 ml romige kokosmelk
-
1 gele ui
-
5 teentjes knoflook
-
1 tl laos
-
1 tl sereh
-
2 bladeren djeroek poeroet
-
2-3 tl sambal oelek
-
2 el palmsuiker
-
1 el olijfolie
-
1 tl tamarindepasta
-
naar smaak zout en peper
Bereiding van de Ajam paniki:
Stap 1:
Zorg dat de kipdijfilet op kamertemperatuur is. Snijd de kip in blokjes.
Stap 2:
Maak de boemboe klaar door een mix te maken van de ui, knoflook, djahé, laos, sereh, djeroek poeroet, sambal oelek, palmsuiker, olie, tamarindepasta, zout en witte peper.
Stap 3:
Bak de kip kort aan op hoog vuur in een pan met olijfolie. Voeg de boemboe toe aan de kip en roer goed.
Stap 4:
Giet de kokosmelk erbij en laat het geheel minimaal 2 uur sudderen op laag vuur. Plaats de deksel schuin, zodat de kruiden maximaal kunnen intrekken.
Stap 5:
Serveer de Ajam Paniki met bijgerechten en dit heerlijke gerecht is klaar!
Geniet ervan!
Volg of abonneer je op onze kanalen voor meer inspirerende recepten:
YouTube: www.youtube.com/c/Kiprecepten
Instagram: www.instagram.com/kiprecepten
Facebook: www.facebook.com/kiprecepten.nl
TikTok: www.tiktok.com/@kiprecepten
Pinterest: nl.pinterest.com/allekiprecepten
Website: www.kiprecepten.nl
Tips!
Serveer het met witte rijst en sambal goreng boontjes voor een complete ervaring.