Volg ons!
< terug
Print dit recept
Kip stroganoff
ingredienten
-
personen
-
+
-
Hoofdgerecht
- 40 min
Ingrediënten::
-
2 middelgrote uien
-
1 teen knoflook
-
50 g ongezouten roomboter
-
350 g kleine kastanjechampignons
-
1½ tl paprikapoeder
-
300 g kipfiletreepjes
-
3 el tarwebloem
-
125 g crème fraîche
-
200 ml kippenfond
-
2 el dijonmosterd
-
1 el citroensap
Bereiding:
Stap 1:
Snijd de uien in smalle halve ringen en pers de knoflook. Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak de ui met peper en zout voor ongeveer 10 minuten.
Stap 2:
Snijd in de tussentijd de champignons en voeg deze met de knoflook, peper en zout toe aan de pan. Bak dit ook voor 10 minuten.
Stap 3:
Besprenkel de kip met paprikapoeder, peper en zout. Verhit de rest van de boter in een pan en bak de kip goed en bruin gaar op middelhoog vuur.
Stap 4:
Voeg aan de groenten de bloem toe en laat voor 3 minuten op laag vuur garen. Voeg daarna de crème fraîche en fond toe en verwarm dit roerend tot een gebonden saus. Dit duurt ongeveer 3 minuten.
Stap 5:
Het gerecht is bijna klaar. Meng als de saus goed is de kip erdoorheen. Breng het op smaak met mosterd en citroensap.
Geniet ervan!
Volg of abonneer je op onze kanalen voor meer inspirerende recepten:
YouTube: www.youtube.com/c/Kiprecepten
Instagram: www.instagram.com/kiprecepten
Facebook: www.facebook.com/kiprecepten.nl
TikTok: www.tiktok.com/@kiprecepten
Pinterest: nl.pinterest.com/allekiprecepten
Website: www.kiprecepten.nl